大瀛喜寿司有着一般日式料理没有的感觉，精美却自带花样。店内食材种类有寿司、刺身、烤炸、主食、面食、酒水共6大类，出品180多个品种。大瀛喜的主理厨师经过20多年的探索和积累，继承了地道日式料理的精华，取其美式料理的精髓，结合中国人独特的口味加以改善，并形成了大瀛喜独具中国特色料理和风格，完整保留了食品营养成分，还具有平淡原味的特点。精研活造料理之精髓，追求最佳味道的刺身，打造极致美味的寿司。
    香港旺角大瀛喜餐饮管理有限公司大瀛喜特色寿司料理店秉持做绿色健康饮食理念，坚持“四个第一”为宗旨，“安全第一，品质第一，服务第一，环境第一。”实施精细化管理模式，突出自主品牌特色，确保食材安全新鲜。通过打造精英团队，努力开拓进取，成为餐饮行业连锁的璀璨明珠。大瀛喜寿司料理致力打造成极具中国特色寿司料理。
     大瀛喜以日式风格为主题的环境设计，如门前的樱花树、店内原木制材料的桌子、榻榻米式的包厢。还原最真实的日式料理餐厅风格，一茶一曲随和风绕梁。